La Terrazza sul mare e Il Borgo sono gli esclusivi ristoranti à la carte del Marenea Suite Hotel, dove si possono gustare i piatti preparati dallo chef Mirko Monteduro. I piatti dello chef sono un omaggio alle tipicità di un territorio, quello salentino, ricchissimo di profumi e sapori che vengono dalla terra e dal mare.
Le erbe aromatiche: menta, timo, maggiorana, basilico che sprigionano tutto il loro aroma e la loro fragranza nell’abbinamento con il pesce, con le verdure, i legumi e perfino con i dolci.
I prodotti caseari: cacioricotta, stracciatella, ricotta forte, caciocavallo, fulgidi esempi della straordinaria sapienza di un popolo in perfetta sintonia con il suo territorio.
Il pesce: ingrediente raffinato ed elemento base per liberare la propria creatività o attingere alla tradizione culinaria del Mediterraneo.
Prodotti a chilometro zero che seguono le stagionalità, accompagnati da una ricca selezione di vini.

La terrazza sul mare gode di una incredibile vista sul mare Adriatico, fino all’orizzonte, che racconta storie di mare e di terre vicine, come la Grecia e l’Albania. Il Borgo, in zona pajara e tra gli ulivi, è l'ideale per cene all'aperto. È possibile prenotare in loco la mezza pensione e/o la pensione completa (bevande escluse) per soggiorni di minimo 3 notti. Aperto a colazione, pranzo e cena.